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清代赣江中游地區(qū)农村市场初探

[日期:2014-12-05]   来源:湖(hú)南宁乡泉塘黄氏  作者:湖(hú)南宁乡泉塘黄氏   阅读:1040[字體(tǐ): 小(xiǎo)]

清代赣江中游地區(qū)农村市场初探

——一个典型农业地區(qū)的农村市场结构

 

明清以来,江西一直是我國(guó)的农业大省,赣中地區(qū)则是江西的主要粮食产區(qū)。赣江中游及期支流水系所辐射的地區(qū),其中部是由赣江冲积而成的河谷平原,以及江西的第二大盆地——吉泰盆地,全地區(qū)由平原和低冈丘地组成,其周围则是边缘地區(qū)的丘陵山(shān)地,以环状分(fēn)布的形式包围中部盆地与平原,主要是支流水系的流域范围。由之,形成了一个较完整而又(yòu)独立的经济地理(lǐ)區(qū)域。
     清代,赣中地區(qū)粮食商(shāng)品率高于江西其他(tā)地區(qū),经济作物(wù)和手工业生产亦有(yǒu)所发展,这促进了赣中地區(qū)农村市场的繁荣。在清末,赣中地區(qū)农村市场网络逐步形成,地區(qū)内各级市场功能(néng)发育亦逐渐成熟。本文(wén)拟就清代赣江中游地區(qū)农村市场予以探讨。 


         (一)清代赣江中游地區(qū)农村商(shāng)品率


     农村商(shāng)品率对农村市场的形成作用(yòng)尤大。商(shāng)品率的高低是市场形成与发育程度的一个标志(zhì),因此若探讨赣中地區(qū)农村市场必先考察清代赣中地區(qū)的农村商(shāng)品率。
     赣中地區(qū)各部地理(lǐ)状况各异,粮产區(qū)和山(shān)區(qū)的粮食商(shāng)品率各不相同。考察清代赣中地區(qū)农村的商(shāng)品率可(kě)以平原粮产區(qū)的泰和县和山(shān)區(qū)的龙泉县作為(wèi)代表。
     泰和县,光绪五年《泰和县志(zhì)》记:“泰瘠地也,然山(shān)林原隰,树各有(yǒu)宜。田宜稻,洲宜粟,近江宜麦、宜木(mù)棉,大约半年之谷足支一年之食。”〔1〕这里所谓“半年之谷”,当指泰和县上半年所产稻谷,以光绪元年田亩数552463亩,亩产3.5石计,总产约1933620石,折市石2320344石。赣中地區(qū)粮产區(qū)上半年水田几乎全部用(yòng)作种植水稻, 农民(mín)亦多(duō)以上半年所获作為(wèi)全年口粮,下半年所种则用(yòng)于交租或出售。
     泰和县下半年所获,除酿酒,养猪,留种及赋税外,则多(duō)出售。泰和县的水田复种指数一般是150%。近代江西调查资料表明, 泰和与庐陵县的复种指数相近,都為(wèi)154.11%〔2〕。若泰和县以150%计,光绪元年泰和县田亩数為(wèi)552463亩,则下半年有(yǒu)298330亩可(kě)种水稻,亩产量以3石计,则下半年可(kě)收获晚稻894990.06石,折市石1073988石。
     水稻外,旱地则种杂粮与经济作物(wù),因清代极少关于杂粮与经济作手种植情况的材料,故以近代资料為(wèi)参考。1937年泰和县杂粮种植如下表:〔3〕(见下页)


     表1   1937年泰和县杂粮种植情况

种类   栽培面积(亩) 全年产量(石) 每石价格(元) 折谷量(石)

小(xiǎo)麦     15000    26250      2.5    32812.5

大麦     3000     2400      2.5     3000

芥麦     2400     2500      1.0     1260

粟       270     432      1.0     216

玉蜀黍     150     240      1.0     120

高粱      900     1080      1.0     540

甘薯     25000    262500      0.5     65625

芋头     12000    96000     0.05     2400

蚕豆     6200     8680      2.0     8680

碗豆     3600     3980      2.0     3980

大豆     16000    22400      2.0     22400

小(xiǎo)豆     2000     1680      2.5     2100

合计     86520                 143133.5

注:各种杂粮价格以庐陵县為(wèi)参考,见1941年《庐陵县志(zhì)》卷二十三《民(mín)事志(zhì)·农业》)经统计可(kě)以看出,泰和县近代每年用(yòng)于杂粮种植约86520亩, 年获杂粮折谷143133.5石。近代泰和县经济作物(wù)种植情况如下表:〔4 〕(见下表)


     表2   近代泰和县经济作物(wù)种植情况 

种类   栽培面积(亩) 全年产量(石) 每石价格(元) 折谷量(元)

棉花(huā)     1000     539     15.0     4042.5

dǐng@⑧麻 1500     900     12.0     5400

烟叶     8420     9578     24.0     90936

甘蔗      634    25077      3.0    37615.5

芝麻      967     946      3.0     1418

花(huā)生      432     479      1.5      638

蔺草(cǎo)      800     480      9      2160

合计     13762                 142210

  用(yòng)于经济作物(wù)的13762亩,与种植杂粮地数相加共100262亩, 光绪年间泰和县地数是67161亩,其复种指数约為(wèi)140%,可(kě)见近代经济作物(wù)与杂粮种植同清代相近。经济作物(wù)收获折谷量為(wèi)142210石,与杂粮相加為(wèi)285343.5石。
     泰和县漕运米,光绪年间為(wèi)33874.3石米,折谷56457石;酿酒以每人0.2石谷计,需粮116751.8石;留种以每亩0.1石计,需稻55246.3 石;畜禽猪等以每户200斤计,折谷226386石,〔5〕四项共计432259. 06石,折市石518710.87石。
     泰和县下半年水稻与杂粮总产的1359331.5市石, 故除去以上四项消费仍余840620.63市石。
     据此,泰和县用(yòng)于出售的粮食及经济作物(wù)商(shāng)品量约為(wèi)982830.63 市石。总计泰和县全年家产品量為(wèi)3821885.5市石, 因此农产品商(shāng)品率约為(wèi)25.7%。
     其中经济作物(wù)折谷量為(wèi)142210石,约占全部农产品商(shāng)品量的14.5%。
     泰和县林产品主要有(yǒu)木(mù)材、竹子以及茶油等。1933年《经济旬刊》第二卷第十期记载泰和县年产木(mù)材1050000根,竹子50000根,〔6 〕茶油1936年统计年产700000年,若以庐陵县1940年竹木(mù)价格计算,则三项总计折谷411000石。
     泰和农村商(shāng)品值及比例如下表:(单位:市石) 

农林商(shāng)品总值   农产商(shāng)品   百分(fēn)比   林产商(shāng)品   百分(fēn)比

 1393830.5    982830.63   70.5   411000     29.5

可(kě)见,泰和县农产品商(shāng)品占农村商(shāng)品总值的70.5%, 林产品占29.5%,是一个以粮食為(wèi)主的粮产區(qū), 且林产品多(duō)自然生長(cháng), 故泰和县70.5%的农产商(shāng)品值应是比较高的水平。
     其中,经济作物(wù)总产量折谷约142210石,占农产商(shāng)品值的14.5%,可(kě)见农产品商(shāng)品中以粮食商(shāng)品為(wèi)主,更反映泰和县是以粮為(wèi)主,其农业结构仍以传统农业种植為(wèi)主。
     龙泉县,有(yǒu)清一代,龙泉县田地数史载相去甚遠(yuǎn)。光绪《吉安府志(zhì)》对各种史志(zhì)关于龙泉县田赋税皆有(yǒu)节录。顺治十七年《府志(zhì)》赋税记龙泉县田2228.22顷,地87.130顷,但题准荒缺1323.26顷,实存田904.96顷,地87.13顷。雍正八年《通志(zhì)》地丁银米记龙泉实在成熟田地山(shān)塘共1736.18顷。 乾隆三十八年厅县地丁银米记龙泉县实在成熟田地山(shān)塘共1805.38亩。 同治二年《续修赋役全书》记龙泉县现在成熟田地山(shān)塘共1806.97顷。可(kě)见尽管变化甚大,但至清中期以后趋于稳定, 乾隆三十八年与同治二年只相去1.59顷,因此可(kě)以1806顷作為(wèi)清代龙泉县比较可(kě)靠的田地数。
     关于龙泉县人丁数,光绪《江西通志(zhì)》记乾隆四十七年户44950,丁244422;嘉庆七年户46793, 丁2578988 , 道光六年户47414 , 丁258638;故以道光六年的47414户、258638丁為(wèi)龙泉清代人丁数代表。
     龙泉县清代水稻单产量与万安县近邻,前文(wén)估计万安县為(wèi)240斤。近代龙泉县水稻单产量,《江西经济旬刊》记龙泉县历年水稻单产量按十成计,為(wèi)2石,〔7〕即300 斤。 参照二者, 清代龙泉县单产量约為(wèi)270斤。龙泉县接近赣南,龙泉县1933年水稻种植面积為(wèi)早稻274500 亩晚稻139000亩,复种指数為(wèi)150%。〔8〕据此,龙泉县清中期田地山(shān)塘总数為(wèi)1806顸顷,即使全按田数计,以150%复种指数计, 每亩单产量為(wèi)270斤。则全年水稻产量约為(wèi)73143000斤,折近代市面為(wèi)731430石。
     《经济旬刊》统计近代龙泉县全年水稻产量為(wèi)早稻372664市石,晚稻330820市石,糯谷25375市石,共计728840市石,〔9〕与清代中期相比较约少2590市石,因此以上估计接近实际情况。
     龙泉县清代粮食消费量,以泰和县标准计算,应為(wèi)每人每年4.5 市石谷;道光元年人口為(wèi)258638,故全年口粮為(wèi)1163871市石。此外, 漕运米9233石,按二五折谷為(wèi)18466石;留种每亩0.1石,共计18060石;后四项共计141413.1石,折市石169695.72石。 五项总计龙泉县清代全年消费粮食為(wèi)1333566.7市石。
     可(kě)以看出,清代龙泉县水稻产量不足供应全年人口全年各项消费,约差602136市石。当然,除粮食外,龙泉县每年亦种杂粮。但清中期杂粮种植情况不甚明确,若以1933年為(wèi)参考,则龙泉县每年杂粮种植情况如下:〔10〕


     表3   1933年龙泉县杂粮种植情况 

作物(wù)名称 亩数  常年产量 本年收成 总产量 每石价格 折谷数

玉蜀黍  8450  1.6石    7   9464石  1.0元  4732石

粟    860   1.3石    7    785石  1.0元  392.5石

高粱   400   1.5石    8    480石  2.0元  480石

大豆   8750  1.4石    7   9700石  2.0元  9700石

小(xiǎo)豆   2500  1.2石    6   1600石  2.5元  2000石

山(shān)薯   4100   5担    8   16400担 11.0元  82000石

总计   25060                    99304石

可(kě)见1933年年龙泉县杂粮种植折谷量為(wèi)99304石, 即使清中期产量比1933年高,其总量亦不会高出甚多(duō),以折谷十万石计,清代龙泉县每年产量仍不足供应全县人口消费量。
     尽管龙泉粮食不足供应全年人口消费,但是其他(tā)农林副产品商(shāng)品量较高。本世纪二十年代初,龙泉县(今遂川县)的大汾墟、左安、黄ào@①常有(yǒu)外帮客往来,“左安之猪仔、茶油,年在百万元以上, 大汾之折扇、药材、百合、茶油,年在百万元以上;黄ào@①、 堆前等处之茶叶、茶油、金桔子、香粉,年在数十万元以上。而药材此产于毗连汀边之丛山(shān)中,运到大汾墟转销于赣州、吉安、赣树,有(yǒu)一年独厚朴一项,曾收入过五万元;杉木(mù)以前极盛时收入百万元以上”。〔11〕总计三年各项收入高达300—400万元,折谷约100万石, 这只是龙泉县一个區(qū),可(kě)见龙泉县林副产品及手工业产品商(shāng)品量之高。
     对照泰和县与龙泉县,可(kě)以看出两县产品结构相去甚遠(yuǎn),泰和县属盆地平原地區(qū),粮食产量高,每年粮食商(shāng)品率高达25.7%,经济作物(wù)及林产品商(shāng)品量则不高,全年每年折谷亦只合411000石,不及龙泉县一个區(qū)的商(shāng)品量。而龙泉县地处山(shān)區(qū),山(shān)多(duō)田少,每年粮食不足消费;但林副产品,经济作物(wù)及手工业产品商(shāng)品量高。然就全地區(qū)而言,盆地平原与丘陵山(shān)區(qū)虽有(yǒu)所不同,但农林商(shāng)品量都比较高,这使清代赣中地區(qū)农村市场有(yǒu)了更多(duō)的商(shāng)品流通,刺激了农村各级市场的发展。

 

(二)地方小(xiǎo)市场的增長(cháng)及功能(néng)变化


     清代赣中地區(qū)农林商(shāng)品量的增長(cháng),促进了赣中农村地方小(xiǎo)市场的发展。赣中市场流通的主要是商(shāng)品粮,参考近代余粮数,吉水县年余29万石,峡江34万石;永丰13万石,万安16万石;永新(xīn)28万石;莲花(huā)29万石;安福15万石;宁冈9万石。而且随着手工业、副业的兴起, 一些地主小(xiǎo)市场由原来的初级市场发展成手工业生产专业市场,一些则成為(wèi)农林副产品的集散市场。
     清初至清末,赣中地區(qū)地方小(xiǎo)市场数量变化如下表:〔12〕(见下表) 

 

县名    康熙   乾隆   道光   同治   民(mín)國(guó)初年

庐陵     32    28    33           43

吉水     16    18    22

泰和               18

永丰                    41

峡江                    17

万安                    13

龙泉     12               37

安福          24          22

莲花(huā)               17     17

永宁          3

从整體(tǐ)而言,同治前后赣中地區(qū)市场数量已达236个,平均每县21.18个,与梁淼泰先生所统计的光绪年间江西省每县平均市街(jiē)数21.15个很(hěn)是吻合,表明赣中地區(qū)市场发展完全同步于江西整體(tǐ)水平。从局部看,宋至明末,赣中地區(qū)市场发展以吉泰盆地為(wèi)主;清初康熙年间,庐陵、吉水、泰和三县市场数量已达68个。吉泰盆地中心地區(qū)市场网络初步形成,此后的发展,在于完善而已,故市场数没有(yǒu)明显增加,至同治前后,三县只比清初增加市场数15个。
     吉泰盆地边缘山(shān)區(qū)则不同,其市场数量在清一代增長(cháng)幅度很(hěn)大。以龙泉、万安两县為(wèi)例,康熙年间,龙泉县市场只有(yǒu)4个,至同治年间,陡增至22个,增加了2倍多(duō)。永丰县虽没有(yǒu)康熙年间市场数, 但从其同治年间41个看,其增幅也当不小(xiǎo)。可(kě)见,清初至清末,赣中市场数的增長(cháng)主要以环绕吉泰盆地的丘陵山(shān)區(qū)為(wèi)主,这既是清代赣中山(shān)區(qū)经济开发的必然结果;也是由于吉泰盆地市场网络初步形成的同时,其市场辐射能(néng)力逐渐向周围延伸,将周围山(shān)區(qū)逐步纳入吉泰盆地為(wèi)中心的市场网络的结果,因而促进了山(shān)區(qū)市场的发展。及至清末,赣中地區(qū)以吉泰盆地為(wèi)中心包括边缘山(shān)區(qū)的市场网络初步形成,各市场以赣江中游干流以及各支流為(wèi)联络渠道,比较紧密地联系在一起,形成了一个地區(qū)市场。
     与赣中地區(qū)小(xiǎo)市场数量增長(cháng)的同时,赣中地方小(xiǎo)市场的功能(néng)也有(yǒu)所变化,部分(fēn)地方小(xiǎo)市场发展成為(wèi)手工业专业市场,部分(fēn)小(xiǎo)市场成長(cháng)為(wèi)商(shāng)品集散市场。
     因赣中地區(qū)手工业生产原料多(duō)取于山(shān)區(qū),故手工业生产市场多(duō)处山(shān)區(qū)。如乐安南部之招携镇,永丰之téng@②田镇,龙泉之大汾墟、堆事前墟,万安县皂丘市等。其中尤以招携之造纸、téng@②田之厘夏布、大汾墟之制扇,堆事前制茶著名。
     招携镇位于赣中支流恩江上游,其地多(duō)产毛竹。宋时已开始造纸,福建宁化人至招携教当地人沤竹造纸,因得以成為(wèi)竹纸生产地。清代,招携成為(wèi)乐安县南部毛竹纸生产的专业市镇。清中期,纸棚已发展到五六十所。乾隆时期,招携毛边“花(huā)胚”被定為(wèi)“正印纸”,加快了其发展。清末,招携毛边纸发展到了鼎盛时期,纸棚达100多(duō)所。〔13 〕招携之外,多(duō)分(fēn)布于大金竹、南竹、坪溪、湖(hú)坪等地。所以,招携又(yòu)同时成為(wèi)一个毛边纸集散市场。在招携镇上清末有(yǒu)謝(xiè)映昌、肖同盛、恒丰、泰利昌等纸行,其周围山(shān)區(qū)的毛边纸一般集中到招携镇,由镇上纸行签别等级,打上“精选正印花(huā)胚”,“水清玉洁”等印记,再包装好,整批运至招携下游银口渡,装上船筏,顺乌江水漂流而下至永丰、吉水,然后沿赣江至樟树、南昌等地,将货卖给乐安商(shāng)人所开设的公义生、游泰顺等商(shāng)号。这样,形成了较完全的运销系统。清光绪年间,招携镇约年外销一万五千担毛边纸,民(mín)國(guó)时期,年产除毛边纸处,还产5000余担大表纸。〔14〕
     téng@②田亦位于赣江水边,南宋时就是“人烟辐辏”的市镇×清,则发展成為(wèi)夏布业与造纸业专业生产与集散市镇。téng@②田种麻,早已有(yǒu)之,约十一世纪就开始种黄麻。同治《永丰县志(zhì)》载:“尔雅xǐ@③麻,即大麻也,可(kě)為(wèi)布。苴麻,丧服所用(yòng),俗谓黄麻,又(yòu)可(kě)為(wèi)绳為(wèi)履〔15〕。而织夏布是téng@②田传统副业。900多(duō)年前就开始织夏布, 欧阳修《寄题沙溪宝锡院》有(yǒu)“酿酒烹鸡留醉客,鸣机织苎遍山(shān)家”之句,足见其时织夏布已“遍山(shān)家”了。清代,téng@②田夏布业更為(wèi)发达,“苎布,出téng@②田者著名;沙溪,良村皆有(yǒu)之。”女多(duō)纺棉;永、明二乡多(duō)绩麻,盖有(yǒu)籍此以供朝夕者”〔16〕。清末民(mín)初,téng@②田专业经营夏布的有(yǒu)正义行、正和行等九家夏布行,它们本身既雇工人张机织布,同时又(yòu)放纱收布,年生产和收購(gòu)夏布数万匹以上,多(duō)销芜湖(hú)、无锡、成都、广州以及东南亚等地。
     téng@②田还是毛边纸的产地和集散市场。téng@②田造纸,始于宋绍兴二十九年(1159年)。此后,造纸业逐渐成為(wèi)téng@②田主要手工业。嘉靖《永丰县志(zhì)》记“竹木(mù)品类甚多(duō),又(yòu)有(yǒu)丝竹出十五都,可(kě)作毛边纸”〔17〕,可(kě)见明代téng@②田已经是毛边纸产地。清代,同治《永丰县志(zhì)》又(yòu)记:“苗竹,……,将开叶时即砍浸池内,用(yòng)石灰yān@④之,煮丝為(wèi)纸,其各不一,永、明二乡最饶竹”〔18〕,téng@②田镇即永丰乡。清末民(mín)初,téng@②田一带有(yǒu)纸棚160多(duō)所。中村、上溪、石马、 北坑等地亦是产區(qū),然后由téng@②田镇集中收購(gòu),téng@②田遂成為(wèi)毛边纸生产和集散的专业市镇。
     大汾墟位于龙泉县西南,制扇业十分(fēn)发达。明时其油纸折扇為(wèi)贡品。光绪三十一年十一月,龙泉县令罗大晃表称“县属大汾墟地方向造油纸折扇,行销下江一带”〔19〕。本世纪三十年代,大汾折扇收入可(kě)达百万元以上,除行销本省外,尚销于镇江、南京、芜湖(hú)、湖(hú)口等处。春季大小(xiǎo)客商(shāng)云集收买,至丰时则仅有(yǒu)肩客。春秋两季,多(duō)由丰城帮布商(shāng)收买至南昌出售后,则换买丰布,以货易货。龙泉折扇业只属个人小(xiǎo)手工生产,多(duō)在家庭手工业作坊中进行,但制扇所需扇纸及熏烟等需从外地購(gòu)入,如油纸仰给于上饶营前,熏烟则仰给崇义。制扇分(fēn)工较细,分(fēn)粗胚工及漆画工两种。由粗胚工購(gòu)集竹纸等项,做成粗胚,售给漆画工,漆画工买到,加以整修,然后装封成篓,运销外地,〔20〕制扇本為(wèi)不甚复杂的手工业,而大汾制扇仍有(yǒu)分(fēn)工,足见其制扇业之发达。
     龙泉县堆事前则是制茶业专业市镇。堆事前除大宗出产杉木(mù)、木(mù)梓、茶油以外,茶叶亦為(wèi)出产之大宗。当地贫农,半数以上仰给茶叶、制茶。有(yǒu)清末季,為(wèi)最盛之时,并有(yǒu)九江、汉口、吉安等处茶客入山(shān)设庄收买,然后烤制成茶。堆事前之茶分(fēn)青水与红水两种,青水难做,红水则较易,故其价值,青水强于红水。青水价格,每斤最高5角, 红水则普遍為(wèi)三角。本世纪二十年代年产量约二三十万元,主要运销吉安、南昌、九江一带。〔21〕
     赣中水陆交通俱為(wèi)便利的地方,地方小(xiǎo)市场多(duō)由草(cǎo)市发展商(shāng)品集散市场。
     阜田镇,位于赣江支流同江水旁,庐陵、吉水、峡江、新(xīn)余四县交汇处,“永乐十一年兴,以旬中二、四、六、八、十交易。”〔22〕明时已成為(wèi)草(cǎo)市。至清,更成為(wèi)四县边界处的商(shāng)品集散市场,当地所产之米谷、食油、葶麻、火腿以及林产品,木(mù)材、竹子多(duō)汇集于此。然后顺同江水而入赣江,或下峡江,或上吉水、庐陵;而农村所需食盐、糖、纸张、文(wén)具、棉纱、布匹等也通过这里流向附近农村。清末,阜田镇有(yǒu)商(shāng)号400余家,镇内有(yǒu)一条長(cháng)约500米的街(jiē)道,实為(wèi)吉水西北一重要集镇。
     张家渡市,旧名金埠市,位于吉水南部,是南入吉水之要道,也是吉水南部一重要商(shāng)品集散市场。明时,张家渡市已是“两岸居民(mín)辐辏,百货贸迁,往往咸聚,地遠(yuǎn)郡邑,旧无所舟”。〔23〕入清,张家渡市“有(yǒu)街(jiē)道,可(kě)泊舟,鱼盐米谷杂粮之列,為(wèi)民(mín)所资,有(yǒu)税课”〔24〕。清初时商(shāng)业贸易已很(hěn)发达。至乾隆间,《庐陵县志(zhì)》记:“张家渡秋日為(wèi)市,百货充rèn@⑤乐,尤為(wèi)繁盛,然俱生民(mín)所需,无珍奇瑰异之物(wù)。”〔25〕道光年间《吉水县志(zhì)》记其“商(shāng)贾云集”,以致需“委官弹压”,〔26〕足见其繁荣情形。
     万安县duàn@⑥mò@⑦渡,又(yòu)称元驹渡,為(wèi)万安县西南之要津。清时,邑人记duàn@⑥mò@⑦渡口:“巴西要津也,行李之往来,工贾之出入,差徭之奔命,驿递之迁临,与夫渔樵卸肩,薄暮栖止,俱于是乎。忆昔盛时,舟列于河干以数十记,东西渡者如织,”〔27〕是万安县一大商(shāng)品集散市场。
     洋泽市,位于安福县西南九十里。宋时,已因洋泽為(wèi)市,故设巡检司于洋泽。该地联结湖(hú)南与安福边界,是湖(hú)南与江西边贸的一大主要市镇。清时洋泽“扼其要会,四方商(shāng)贾,水陆辐辏,无事则易以生殖。”又(yòu)县前村市,位于县东三十五里,“地连庐陵塘东,通吉水之阜田、同江、及新(xīn)喻,為(wèi)四达之區(qū)”,〔28〕是安福县另一商(shāng)品集散地。
     永丰县沙溪市是茶油及副产品集散地,沙溪附近多(duō)山(shān),是多(duō)产茶籽,故茶油出产甚丰。沙溪市遂成為(wèi)这一地區(qū)茶油集散与加工市场,外县小(xiǎo)商(shāng)贾常收云集購(gòu),然后沙溪街(jiē)上“永丰”、“永吉”等油行坐(zuò)地收購(gòu)小(xiǎo)商(shāng)贾收集来的油料,雇人用(yòng)竹排载运,经庐陵之有(yǒu)沧河直达价值夏镇,然后销往吉安、樟树等地并就地采購(gòu)布匹、药材、食盐等商(shāng)品回沙溪。每年沙溪市集中并输出茶油25万斤,茶枯饼10多(duō)万斤。〔29〕
     地方小(xiǎo)市场在清代功能(néng)的变化,表明清代赣中地區(qū)初步形成了农村市场网络,它使地區(qū)市场的形成有(yǒu)了可(kě)能(néng)。

 

(三)县级市场的逐步繁荣


     由于地方小(xiǎo)市场数量的增長(cháng)和功能(néng)的变化,县级市场辐射的范围扩大了,通过各级地方小(xiǎo)市场,县级市场可(kě)以将全县各个角落纳入其中流通范围,加之手工业专业市镇及地方性商(shāng)品集散市场的增多(duō),县级市场更容易吸收农村各种产品,这些都促进了县级市场的逐步繁荣。
     赣中各县级市场多(duō)位于赣江沿岸,以上游万安、泰和、庐陵,一直到吉水、峡江以及新(xīn)淦,县城都是赣江水道地區(qū)性商(shāng)品集散中心。其他(tā)各县级市场虽不在赣江平道上,但都在其支流沿岸,如安福县在泸水、莲花(huā)厅、宁冈县以及永新(xīn)县城在禾水,龙泉县城在泉江,永丰县城在恩江,所以赣中的县级市场都位于水陆交通便利的地方,赣江水道的繁荣促进了它们的兴旺。
     吉安府治所在的庐陵县城,“上通闽粤,下达省垣”,“水陆交通,為(wèi)通省腹心最要之區(qū)”,〔30〕明时,县城即有(yǒu)小(xiǎo)市和旧市两个市场,商(shāng)品交换已是十分(fēn)活跃,“自通州桥至习溪桥,南北相距五里许,东滨大江,西沿山(shān)溪,及上下后街(jiē),居民(mín)相接,往来交易之所”。〔31〕一条街(jiē)長(cháng)五里许,可(kě)见其店(diàn)铺之多(duō)。“烟火数万家,車(chē)马填咽,货物(wù)交rèn@⑤,”〔32〕更见其繁荣。
     至清,庐陵县城商(shāng)业更為(wèi)发达,商(shāng)贾会集于城西南二关,资诸邑负贩。”然后通过诸邑负贩再流向全國(guó)各地。如乐安南部、永丰之夏布遠(yuǎn)销高丽,吉水、吉安之土布则销于广东、香港,粮食更是通过庐陵流向江浙、福建以及广东等全國(guó)各地。
     至清末民(mín)初,庐陵县商(shāng)业之繁荣由下表可(kě)见一斑:〔34〕


     表5  庐陵县商(shāng)业一览表 

行业名称   家数  资   本(元)    店(diàn)员人数(人)

          最多(duō) 最少 普遍  最多(duō) 最少 普遍 合计

绸缎匹头   14  25000 800 10000  28   9   24  330

布业     75  5000 100  800  10   3   4  334

中药业    13  8000 1000 1900  60   2   5  230

西药业     7  15000 500 1190   7   5   6   42

油盐业    40  10400 950 3580  18   8  12  388

粮食业    157  15000 500 1300  20   2   3  320

木(mù)行业     5  20000 11000 15000  6   3   4   20

竹林架业   19  1000 500 900   6   4   5   50

纸张业    23  5000 500 1000   7   3   4   92

书店(diàn)业     7  3000 570 1000   9   4   7   49

南货业    19  6000 490 1000  10   5   9  102

五金业    24  2000 280  500   5   2   4   16

颜料业     2  80000 500 2000   7   5   6   16

木(mù)炭业       2000  50  100   2   1   1   24

煤炭业     8  2000 400  800   7   4   6   48

瓷器业    13  1000 250  800   5   3   4   52

卷烟业    29  1000  55  600   8   5   5  160

饭馆业    24   800  55  400  10   4   5  109

纱棉业     3  1000 500  500   2   1   2   5

杂货业    78  2000 300  650   6   3   4  252

米粉业     3   200 100  100   3   1   2   6

衣庄业    17  1000 100  400   4   2   3   48

水果业     3   200 100  100   3   1   2   6

菜馆业     5  1000 200  400   5   2   3   6

旅馆业    14   800 100  300   3   1   2   42

总计     632  134000                2787

明清两代饶州府城是商(shāng)业繁荣之地, 然而30 年代鄱阳县城商(shāng)号共319家,与吉安府城相比约少了一半。有(yǒu)的行业商(shāng)铺非常多(duō),如粮食,反映了赣中地區(qū)是商(shāng)业粮的主要产地,有(yǒu)的行业资金很(hěn)多(duō),绸缎匹头最高的达25000元资金;有(yǒu)的行业从业人员多(duō),如布业有(yǒu)234 人, 油盐业388人。民(mín)國(guó)《庐陵县志(zhì)》记庐陵县“濒临赣江,帆墙云集, 益以内河轮驶,公路車(chē)驰交通便利,商(shāng)业日形发展,……,虽不逮南昌、九江两埠,但较诸赣州、樟树,当有(yǒu)过无不及。”〔35〕
     县级市场的繁荣,加强了农村与城市之间的联系,农村商(shāng)品流通亦依靠这些县城的辐射力与吸纳力的加强得到进一步扩大。

 

(四)地區(qū)市场内商(shāng)品交换的扩大


     所谓地區(qū)市场,是指因自然条件、社会经济以及社会生活等各方面都相似而形成的一定地區(qū)范围内的商(shāng)品流通市场。在地區(qū)市场内各单位间已有(yǒu)较频繁的交换,并有(yǒu)一个以上的商(shāng)品流通中心;通过这一中心市场,地區(qū)加强了与其他(tā)地區(qū)的联系,从而促进了地區(qū)间商(shāng)品经济的发展。请继续阅读:演 讲稿  HTtp://lunwEN.CnKjz.CoM/YanjiaNG/
     清代赣中已经以吉安府治庐陵县城為(wèi)中心形成了地區(qū)市场,在其市场内各县之间商(shāng)品交换日益频繁,多(duō)以农林副产品為(wèi)主。
     如永宁县,光绪三十一年县令胡嘉铨表称:“县属出产以杉木(mù)、茶油、草(cǎo)纸、稻谷為(wèi)多(duō);其杉木(mù)每遇水涨,居民(mín)以数百根扎成木(mù)排,运往吉郡销售。”〔36〕至茶油、草(cǎo)纸,均由农民(mín)挑赴永新(xīn)、莲花(huā)以及湖(hú)南酃县等处售卖。”〔37〕《宁冈县志(zhì)》后志(zhì)又(yòu)记“烟叶产葛田。水东,香浓味美,dǐng@⑧麻产鲇塘者,色白而長(cháng),出售于遂川,”〔38〕可(kě)见永宁县和遂川、永新(xīn)、莲花(huā)三县商(shāng)品交换频繁。
     乐安县南部,粮食除自给外,谷数万石可(kě)以接济邻境,“乐安上乡谷又(yòu)西售永丰”,〔39〕除此之外,乐安南部所产之毛边纸、夏布、木(mù)材、猪等农林产品多(duō)运至永丰,由永丰商(shāng)人購(gòu)买后,再运至吉安、樟树等地出售,而乐安商(shāng)人则多(duō)在永丰購(gòu)大量棉布、食盐、南杂货、磺、石膏回乐安南部。
     各县之间的商(shāng)品交换以庐陵县与安福之间生猪和火腿交易最為(wèi)典型。安福火腿是一大特产,但原料却来自庐陵县及吉水县交界的延福乡,“猪,常畜也,而出延福塘岭界,吉水同水乡以东者”,“其猪视常值為(wèi)昂,味亦甘鲜”,“安福人腌火肘者得之,岁赍重货来購(gòu),”〔40〕而其所制火腿多(duō)销于庐陵县。近代,安福县约年产火腿约一千一百担,全年运销一千担,以吉安為(wèi)主,兼及南昌及粤、湘等省。”〔41〕
     永新(xīn)县向产土布和大豆。近代,永新(xīn)近产土布6万匹,大豆5千担,运销土布4万匹,运销地点以宁冈县為(wèi)主;大豆运销总量為(wèi)3千担,亦以宁冈县為(wèi)主要运销地,兼及赣县等地。”〔42〕所以永新(xīn)县和宁冈县之间商(shāng)品交换颇為(wèi)频繁。
     峡江县产米谷為(wèi)大宗,各乡产橘,纷纷登市,商(shāng)多(duō)贩运吉水、新(xīn)淦,又(yòu)乡民(mín)农隙多(duō)以烧炭為(wèi)业,质坚价廉,商(shāng)人分(fēn)运吉水、新(xīn)淦及新(xīn)喻销售。〔43〕
     龙泉县产金橘,以大坑、衙前為(wèi)多(duō)。《裕民(mín)期刊》第三期记“遂川(即龙泉)柑橘,多(duō)产大坑、堆前两乡,”“金橘為(wèi)制饼及酿酒之用(yòng),多(duō)销邻近各县及湘粤等省,”〔44〕主要是龙泉附近的泰和、吉安、永新(xīn)及万安。
     庐陵县城与各县之间商(shāng)品交换最為(wèi)频繁,各县输往庐陵多(duō)以粮食、油料、毛边纸、夏布以及木(mù)材、竹子為(wèi)主;而从右安输往各县则以南货、铁器、药材、瓷器、纱棉以及杂货等,参照本世纪四十年代资料,可(kě)见赣中已形成了吉安府治庐陵县城為(wèi)中心的地區(qū)市场:〔45〕(表见下页)


     表6  赣中地區(qū)各县重要物(wù)产调查表 

县别  物(wù)品  全年产量   全产运销总量  产區(qū)  运销地点

    稻谷  六十万石           全县 吉安、吉昌

永丰  油   五千担     三千担     沙溪 吉安、赣州

    毛边  四万八千担  四万五千担 石马、中村 吉安、南昌

    夏布  三千匹     二千八百匹  滕田  吉安、南昌

    稻谷  一百三十万石         全县  吉安、樟树

吉水  dǐng@⑧麻  五千担 三千担    八都  吉安

    棉花(huā)  三千担     二千七百担  全县  吉安

    土布  十五万匹    七万匹    全县  吉安、泰和

    稻谷  七十万担           全县  南昌、吉安

泰和  dǐng@⑧麻  二千担 一千六百担  四乡  吉安、南昌

    木(mù)材  八十五万株   八十万侏   马市  南昌、吉安

    稻谷  四十万石           全县

    纸   五万担     四万担  武术、良口 吉安、南昌

万安  棉花(huā)  二千担     一千担    四乡  吉安、南昌

    豆   一万八千担   一万三千担  四乡  吉安、樟树

    花(huā)生  三万担     二万担    四乡  吉安

    猪   四万头     一万头    四乡  吉安

    稻谷  六十万石           各乡  吉安

    豆   一万五千石   一万石    各乡  吉安

    dǐng@⑧麻  五千担 二千担    各乡  吉安

莲花(huā)  花(huā)生  一万五千担   一万石    各乡  吉安

    烟叶  五千担     三千担    各乡  吉安

    石灰  五万担     二万担    各乡  吉安

    瓷土  一百担     一百担    梅州  永新(xīn)

各县进入流通领域的大部分(fēn)是进入吉安市场;同时,流向樟树、南昌的商(shāng)品也绝大部分(fēn)需经过吉安市场,而且多(duō)在吉安聚集,然后成批运出。可(kě)见,吉安府治已经成為(wèi)赣中商(shāng)品最大集散市场,也是赣中地區(qū)市场的中心地。
     地區(qū)市场的初步形成,使赣中地區(qū)与全國(guó)的大市场之间整批的大宗销售取代零星的小(xiǎo)量销售有(yǒu)了可(kě)能(néng),从而把赣中地區(qū)内部地方小(xiǎo)市场、县级市场与國(guó)内外甚至海外市场联系起来,进一步扩大了赣中农村的商(shāng)品流通量。

 

(五)清代赣中农村市场的特点


     赣中地區(qū)因其自然条件的多(duō)样性,农村市场的发展带有(yǒu)其本身的一些特点:
     (1)市镇发展的不平衡性。赣中地形多(duō)样,山(shān)區(qū)、 盆地以及盆地中心城乡交界处;三者的发展是不平衡的。尽管山(shān)區(qū)每个市镇的辐射范围比盆地与城乡交界处大,但商(shāng)品交换却明显不如后两者频繁,其商(shāng)品流通量也不如后两者多(duō)。
     龙泉县几乎全部处于上陵山(shān)區(qū),可(kě)作為(wèi)赣中地區(qū)边缘山(shān)區(qū)的典型。同治《龙泉县志(zhì)》记龙泉县共有(yǒu)市镇22个,面积约4326.26平方, 全县82452户,458730人,〔46〕因此龙泉县每197.55平方拥有(yǒu)一个市镇,每个市镇辐射范围為(wèi)3748户,20551人。
     盆地平原區(qū)的吉水县同水乡,道光《吉水县志(zhì)》记“阜田墟,在同水乡五十都,对日為(wèi)市;机子江墟,在同水乡六十一都,以单日為(wèi)市,谷村墟,在同水乡六一都,日出為(wèi)市至食时而罢,”〔47〕可(kě)见同水乡有(yǒu)三个墟市。另据调查,同水乡靠近赣江附近的西沙埠,清中期已形成比较兴旺的墟市,亦以日出至食时而罢。同水乡面积约360平方公里,有(yǒu)9542户,41504人,故每一墟市辐射范围為(wèi)90平方公里,2381户, 10376人。
     吉安河西坊廓乡处于城乡交界处,共有(yǒu)墟市8个,即奶奶庙市、 心逸亭市、府君市、延福市、螺冈市、新(xīn)市、浮桥市、上下市,坊廓乡面积為(wèi)277.704平方公里,户6154人,人25491,〔48〕故每一墟市辐射范围34平方公里,769户,3186人。
     三个地區(qū)市镇密度如下: 

地區(qū)    市镇辐射范围   繁市拥有(yǒu)户数   每市拥有(yǒu)人口

河西坊廓乡 34平方公里      769        3186

吉水同水乡 90平方公里      2381        10376

龙泉县   197平方公里      3748        20851

可(kě)见,三者市镇密度相差很(hěn)大。近城的坊廓乡每个乡镇交易范围不仅高于skinner提出的光绪年间中國(guó)墟市交易范围45平方公里,1800 户;而且高于其核心地區(qū)墟市交易范围45平方公里,2000户,市镇密度很(hěn)高。吉水县同水乡与skinner 的全國(guó)墟市交易范围的平均水平相近,而龙泉县则比平均水平还低许多(duō)。
     (2)市镇分(fēn)布的层递性。 可(kě)以赣中支流恩江的市镇分(fēn)布说明这一特点。恩江,起源于永丰云山(shān),流经乐安县南部、永丰县北部及吉水县东南部,在吉水县城南与赣江汇合。它的上中游流经山(shān)區(qū),而下游而是河流冲积平原,赣中其它支流情形多(duō)与此相近,可(kě)作為(wèi)典型剖析。
     恩江水系呈树根分(fēn)布,上中游众多(duō)支流為(wèi)其水系的须根部,下游主干则是主干部。在恩江上游众多(duō)支流上分(fēn)布着许多(duō)市镇;如招携镇、流坑镇,水南墟在恩江上游乌江,万徒水;望仙市、前团市在前团水;曾田砦墟、南村市在南村水。这些市镇构成恩江流域市镇分(fēn)布的第一层,这一递层所处地區(qū)多(duō)是海拨300米左右的丘陵地带,山(shān)多(duō)地少, 乌江水流湍急,不利运输。农业方面多(duō)种经济作物(wù),如苎麻、蓝靛,并多(duō)饶竹木(mù);造纸、夏布等手工业比较发达,竹木(mù)运输繁忙。因此,这一递层上的市镇多(duō)是毛边纸与夏布生产专业市镇,同时又(yòu)是毛边纸与夏布集散市场,有(yǒu)其多(duō)种经济功能(néng),但都不甚成熟。这一地區(qū)交通不便,故难以形成大规模集散地或生产基地。另外,永丰县境内恩江流经區(qū)域与乐安县南部紧邻,地理(lǐ)环境亦属同一类型。
     恩江自永丰境内江口市开始,河流逐渐开阔,多(duō)是河道冲积平原,经七都墟、坪上墟、石桥街(jiē)、西平市到报恩镇,进入恩江盆地中心地带,报恩镇位于盆地中心,分(fēn)布在恩江盆地上的市镇可(kě)作為(wèi)恩江流域市镇的第二递层。一递层中的重要市镇如江口市,南宋绍兴年间,钟氏由阆田迁至建墟,清嘉庆年间又(yòu)有(yǒu)他(tā)姓陆续迁入,遂成為(wèi)一农副产品集散地。七都墟,元末明初兴,后渐成為(wèi)峡江、吉水、新(xīn)淦、永丰、乐安等县耕牛贸易重要市镇,每年农历八月二十一日,各县耕牛会集在此交易。瑶田墟清道光年间建墟,是乐安南部、永丰、吉水三县边界农副产品集散地。报恩镇,即永丰县治所在,是乐安、永丰中部和北部夏布、毛边纸、夏布、生猪、粮食、竹木(mù)贸易以及其他(tā)农副产品的最大集散地。
     恩江流域第二递层,地壤肥沃,经济作物(wù)种植较少,手工业生产不甚发达,但这一地带交通便利,因而多(duō)农副产品集散地,有(yǒu)的甚至成為(wèi)生产资料的交易场所,如七都墟的耕牛交易会,表明这一地區(qū)市场功能(néng)发育比第一递层更為(wèi)成熟。报恩镇已经纳入了全國(guó)流通领域,将其输送到全國(guó)大市场,同时又(yòu)输入药材、食盐、南杂货、布匹、石膏、硫磺等。
     可(kě)见,恩江流域第一递层的市镇多(duō)是手工业生产与集散地,市场规模不及第二递层的市镇,它必须依靠第二层的市镇将手工业和农业产品输出;而第二递层的市镇又(yòu)需依托第一层的市镇,将其集中的商(shāng)品作為(wèi)输出的对象。两个层次上的市镇相辅相成,承担各自的经济功能(néng)。
     赣中地區(qū)市镇发展的不平衡性及分(fēn)布的层递性,在形成赣中农村经济差异方面有(yǒu)一定的影响,但各递层之间的相互沟通与联系,使赣中农村又(yòu)能(néng)成為(wèi)一个整體(tǐ),并形成了赣中地區(qū)的市场网络。

 


     注释:
     〔1〕《光绪泰和县志(zhì)》卷六《土产》
     〔2〕《江西农村社会调查》第三章《土地》第25表,民(mín)國(guó)27年
     〔3〕〔4〕《江西农业统计1939年表7, 《各县主要作物(wù)栽培面积与产额》
     〔5〕各项消费量参见梁淼泰著《明清景德镇城市经济研究》第2页
     〔6〕《经济旬刊》第2卷第10期《江西省烟叶等收获估计》
     〔7〕〔8〕〔9〕〔10〕《经济旬刊》第1卷第11、12期《遂川县本年下季农产收获估计》
     〔11〕《经济旬刊》第4卷第3期《大汾特别區(qū)经济概况》
     〔12〕此表据各县清代年间县志(zhì)中市墟数。
     〔13〕〔14〕《乐安文(wén)史资料》詹炳荣《蜚声东南亚的招携毛边纸》
     〔15〕〔16〕《同治永丰县志(zhì)·物(wù)产》
     〔17〕《嘉靖永丰县志(zhì)·物(wù)产》
     〔18〕《同治永丰县志(zhì)·物(wù)产》
     〔19〕《江西农工商(shāng)矿纪略》傅春官著《龙泉县·商(shāng)務(wù)》
     〔20〕《经济旬刊》第四卷第6期《大汾特别區(qū)经济概况》
     〔21〕《经济旬刊》第4卷第16期《遂川第四區(qū)改良茶叶之状况》
     〔22〕《道光吉水县志(zhì)·市墟》
     〔23〕《乾隆吉安府志(zhì)》卷7《水利·津梁》
     〔24〕《康熙吉水县志(zhì)》卷1《疆域·舆地·场乡》
     〔25〕《乾隆庐陵县志(zhì)》卷6《风俗》
     〔26〕《道光吉水县志(zhì)·市墟》
     〔27〕《乾隆吉安府志(zhì)》卷7《水利·津梁》
     〔28〕《同治安福县志(zhì)》卷2《舆地·形势》
     〔29〕《永丰县志(zhì)》现代版《乡镇》
     〔30〕《同治庐陵县志(zhì)·序》
     〔31〕《康熙庐陵县志(zhì)》卷六《建置·市》
     〔32〕同上卷26《词林》《長(cháng)州南城行》许焕
     〔33〕《乾隆庐陵县志(zhì)》卷6《风土》
     〔34〕《民(mín)國(guó)15年庐陵县志(zhì)》卷23《民(mín)事志(zhì)·农业》
     〔35〕同上《民(mín)事志(zhì)·商(shāng)业》
     〔36〕〔37〕《江西农工商(shāng)矿纪略》傅春官著《永宁县·商(shāng)務(wù)》
     〔38〕《民(mín)國(guó)宁冈县志(zhì)·后志(zhì)》《图说·物(wù)产》
     〔39〕《抚郡农产考略》何刚德卷上213页
     〔40〕《民(mín)國(guó)九年庐陵县志(zhì)》《疆域志(zhì)·物(wù)产》
     〔41〕〔42〕〔45〕《江西省各县重要物(wù)产调查》1939年载《江西近现代地方文(wén)献汇编》第14册
     〔43〕《清续文(wén)献通考》卷392《商(shāng)務(wù)·实业15》
     〔44〕《裕民(mín)期刊》第3期,《遂川茶叶》
     〔46〕《同治龙泉县志(zhì)·市镇》
     〔47〕《道光吉水县志(zhì)·市墟》
     〔48〕《吉安河西坊郭县志(zhì)》《墟市》《田赋》*


      字库未存字注释
     @①原字土加凹
     @②原字月加泰
     @③原字厶下加呆
     @④原字酉加奄
     @⑤原字牲去掉生加刃
     @⑥原字土加假右
     @⑦原字土加莫      @⑧原字艹加丁

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